Argentinean & Latinamerican recipes in spanish

Spanish Recipes - PLATOS PRINCIPALES - CARNES ROJAS

RECETAS - PLATOS PRINCIPALES - CARNES ROJAS

1. Albóndigas de carne

2. Asado

3. Bifes con papas al disco

4. Carne al horno con papas

5. Estofado de carne

6. Guiso de Mondongo

7. Hígado con cebolla

8. Locro

9. Matambre al libro

10. Niños envueltos

11. Ñoquis de papa

12. Pan de carne al horno

13. Pastel de papas

14. Ravioles de ricota, jamón y nuez

:.: RANDOM RECIPE :.:

Filetes de merluza fritos a la romana

(4 porciones)
Ingredientes:

Filetes de merluza de ser posible pequeños, 500g
Harina 0000, cantidad necesaria
Aceite neutro, de girasol o mezcla de buena calidad, cantidad necesaria
Sal y pimienta a gusto

Preparación:

- Controlar que no queden espinas en los filetes de merluza.
- Rebozarlos con la harina.
- Calentar abundante aceite en una sartén.
- Ir friendo los filetes de a poco, no poner muchos por vez para que no se enfríe el aceite.
- Permitir que se doren de ambos lados.
- Retirar, escurrir sobre papel absorbente, salpimentar y servir calientes.

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