Argentinean & Latinamerican recipes in spanish

• 500 gr. de  carne vacuna
• 1 lata de tomate o naturales picados
• 1 ají pimiento
• 1 zanahoria cortada en daditos
• 1 cebolla cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de Laurel
• Sal a gusto
• Caldo de verduras

Se corta la carne en pedazos.  Se pica la cebolla y salta en dos cucharadas de aceite. Se agregan los trozos de carne, el tomate, el ají,  la zanahoria y los condimentos. Se le agrega una taza de caldo caldo. Se pone a cocer todo a fuego lento durante hora y media, revolviendo de vez en cuando. Si se va secando, se sigue agregando de dicho caldo. la carne tiene que quedar muy tierna.
Se pueden agregar cubitos de papa o batata, para hacer más completo el plato.